煮粉圆气泡多溢出

Vince丶 · 发表于 2022-3-31 15:57

我是上神发表于 2022-3-31 15:53
胶体挺少的，应该不是胶体的原因

那可能是变性淀粉了

Vince丶 · 发表于 2022-3-31 16:20

我是上神发表于 2022-3-31 15:53
胶体挺少的，应该不是胶体的原因

添加量多少？加的是什么胶？

fuxiaoru6666 · 发表于 2022-3-31 17:21

我的意思是说，是自制的还是外面工厂生产的产品？

willie0885 · 发表于 2022-8-6 16:53

使用不同胶体会有不同效果

yosingle · 发表于 2022-11-22 17:02

我是上神发表于 2022-3-31 15:44
开盖煮，膨胀率达不到，还会不透，

不透就煮久一些，闷久一些，开盖煮，加盖焖是正路的

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