1、   什么是谷物奶粉…………………………1

2、   为什么是奶茶原料的革命………………2

3、   谷物奶粉的特征…………………………2

4、   谷物奶粉的应用范围……………………3

5、   谷物奶粉推广方式………………………4

 

谷物奶粉-----奶茶原料的革命产品

l  我们用谷物来生产奶，它是一种全新的健康食品配料

l   什么是谷物奶粉呢？

它是将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁通过生物技术工艺转化为完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富天然营养素的粉末状产品。

 

一、       为什么说是革命

l   同样是奶，同样的理化性质，但完全来自谷物

      ——革命：我们省略了养奶牛，用有机谷物在高科技工厂生成奶

l   同样是蛋白质，但完全不同的生理机制

      ——革命：我们利用谷物自身的酶进行酶切，让蛋白质分子链更短，更易吸收，但保留了植物蛋白本质。

l   同样是脂肪，但完全不同的代谢途径。

      ——革命：80%以上为不饱和脂肪酸，并富含人体有益因子。

l   同样是功能因子，但完全不同的生理活性

      ——革命：富集了天然的多种功能因子，活性更强，更安全， 更健康 

 

二、       革命来自于——核心创新工艺技术 ——源自有8项自主知识产权专利的生产技术

 

（一）、代谢干预技术  

l   去腥：选择性灭活引起腥味等不良气味的酶类

l   去嘌呤：抑制浸泡时产生游离嘌呤的酶类

（二）、蛋白和油脂的自乳化技术

l   形成奶的关键—专利蛋白和脂肪的自乳化技术

l    产品稳定的关键—形成水包油的奶的胶束结构

（三）、内源酶酶切技术

l   易吸收的关键—蛋白被初步水解为较小分子

l    安全的要素之一—无外加酶，无残留

 

三、       产品优势

产品优势	有益客户之处
全面、均衡的营养 l  8种必需氨基酸 l  80%以上为不饱和脂肪酸 l  富含膳食纤维和多种天然功能性因子	赋予产品营养、健康、 功能性的概 念元素
安全性 l  去除了大豆的不良成分 l  不含反式脂肪酸、零胆固醇 l  纯植物来源	有效避免食品安全风险
彻底去除豆腥味等谷物特征味， 口味调配多样	易于口味调整，应用广泛
良好溶解性、乳化性、稳定性	具有良好的加工适用性
素食，环保、低碳	有益于产品推广

 

 

四、       竞品比较

	牛奶	谷物奶粉
营养成分	乳糖为主 80%以上为饱和脂肪酸 完全蛋白质，动物来源	葡萄糖、膳食纤维为主 80%以上为不饱和脂肪酸 完全蛋白质，全植物来源
安全性	产业链长，食品安全风险大，有激素、抗生素、病原微生物交叉污染风险	纯植物，产业链短，安全性高
	有乳糖不耐症	不含乳糖，吸收利用充分
成本	奶源紧张，成本高	原料来源广，价格较低且稳定
工业化程度	成熟、生产可控性高，产品稳定	世界领先工艺，产品稳定，适合规模化生产
综合比较	市场成熟，资源瓶颈明显	诸多优势，新兴市场，潜力大

 

五、       产品应用

固体饮料

ü  奶茶系列

ü   营养早餐麦片、果蔬复合麦片

ü   调味燕麦片

ü   布丁粉

ü   胚芽豆乳粉：原味、燕麦、芝麻

ü   较大婴儿和幼儿配方食品、辅助食品

 液体饮料

ü   乳饮料

ü   纯谷物液体饮料

ü   发酵液体饮料、植物酸奶

烘焙产品

ü   各类面包、蛋糕

ü   高纤营养棒

ü   曲奇

ü   谷物饼干

巧克力

ü  代可可脂类巧克力

ü  麦丽素

糖果

ü  奶糖

ü  太妃糖

冰淇淋

ü  纯植物冰淇淋

ü  各种雪糕

六、       联系方式

联 系 人： 陈    峰

联系电话：15506293772

联系电话：0512-69361635

公司名称：苏州悦华生物科技有限公司

公司网址：www.yuehuajiuyuan.com

公司地址：江苏省苏州市工业园区独墅湖高教区仁爱路99号

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奶茶、乳品、健康、绿色、驴友、看书……

 

1、目前市面奶茶行业分析

2、究竟是什么导致奶茶存在那么多危害

3、难道奶茶行业从此低迷

4、谷物奶粉的健康因素在哪

      一提到奶茶很多消费者一定马上想到是含有大量的反式脂肪酸，会大大增加食用者患心血管疾病、糖尿病、老年痴呆的风险，严重的还会导致生育困难和影响儿童生长发育。看到了这里很多消费者以后再也不愿意去喝美味的奶茶了，奶茶店的老板是否恨死我这篇帖子了！

   上面一切疾病的罪魁祸首都要怪罪于——奶精——一种不是奶制品的原料！市售奶精90%以上还有反式脂肪酸，并且其中饱和脂肪酸的含量占其中脂肪含量的大半。大家应该知道饱和脂肪酸对人体的危害，举个列子：为什么现在大家都不吃猪油了？越来越多的人食用植物油？为什么棕榈油的价格那么高就是因为其中不饱和脂肪酸含量占脂肪总量的绝大部分。

   奶茶业要因为奶精的存在而消亡吗？！答案是否定的，谷物奶粉的出现解决了大多数奶茶店主因为价格的原因致使他们不得不使用奶精，究竟什么是谷物奶粉？它是将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁通过生物技术工艺转化为完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富天然营养素的粉末状产品。

   用谷物奶粉冲调出的奶茶基本没有改变之前奶茶的口感与风味，但是谷物奶粉取自植物，所以绝对营养、健康。不含反式脂肪酸，80%以上为不饱和脂肪酸！以上的这些都要感谢盖钧镒、陶文沂等大豆领域的专家。是他们赋予了大豆更广的应用，将中国传统饮食推向了新的台阶！想了解更多的话请点击www.yuehuajiuyuan.com