1. 美国食品防护计划相关法规概述

?2007年1月FSIS肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划

?2007年11月FDA食品保护计划

?2009年9月28日FSIS食品防护计划

?2009年9月30日FDA食品安全加强法案草案增加的食品防护要求

2.为什么要建立食品防护计划？

?如何提高企业应对性

?企业如何制定出操作性计划

?食品安全与食品防防的差异

3.建立食品防护计划的步骤

?进行食品防护评估

?制定食品防护计划

?实施食品防护计划

?实例讲解

4.影响计划有效实施的主要因素

?职责分工

?人员培训

?进行演练

?建立联络名单

?检查召回计划。

?日常监督（硬件与软件要求）

5.个案演练

?食品防护计划三大核心要素

?食品防护计划运作的四原则

?保安措施：外部，内部，人员，事故应急响应