世界卫生组织资料显示：每年有大约几百万人死于心血管疾病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有很多的脑血管意外幸存者产生后遗症生活不能完全自理!

高血脂患者血液中甘油三酯和胆固醇含量高，不易在动脉血管中流动，而α—亚麻酸则可以明显降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，从而有效地阻断心脑血管疾病的诱发因素。ω-3不饱和脂肪酸在降低血脂和降低心脑血管病发病率方面较ω-6系不饱和脂肪酸更有效。ω-3不饱和脂肪酸是以α—亚麻酸为代表,ω-6系不饱和脂肪酸是以亚油酸为代表。

血液的流动性好,人体的营养物质与代谢物也输送的快,因些可以说血液年轻人不老,要想长寿血液年轻,也就是血液中要没有自由基,高血脂等危险因素.

α—亚麻酸能清除血中有害物质,降胆固醇,降低血液粘稠度,降血脂, 增进血液循环，清除血液毒素与垃圾，提高组织供氧而消除疲劳,使血液更年轻,达到长寿的意义.

二十世纪六十年代，医学界开始了多不饱和脂肪酸的研究。专家指出：高血脂是引起动脉硬化的主要诱因，而动脉硬化是诱发各类心脑血管疾病的主要因素，会导致高血压、中风和心脏病。

我们平时吃的食用油如菜籽油,大豆油中主要是单不饱和脂肪酸，缺乏对人体有益的多不饱和脂肪酸。豆油、玉米油、葵花油中含有较丰富的亚油酸，而α-亚麻酸的含量几乎没有。富含α-亚麻酸的植物资源稀少，在正常饮食情况下，人体往往不能足量摄入所需的α-亚麻酸。绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜等，也能为我们的饮食提供一定数量的α—亚麻酸。 但这些植物中α—亚麻酸含量极低， 远远达不到人体的需求量，再加上人们的日常饮食习惯所用的烹调方法往往会破坏α—亚麻酸。一些人们不经常食用的食用油中却含有极为丰富的α—亚麻酸，它们以亚麻籽油为代表，这些通过特殊的工艺提取的生物性较高的油脂，就成为人们补充α—亚麻酸的最好来源。

世界粮农组织的营养学家指出：合理的油脂摄取量，应在营养摄取总热量的30%左右。研究表明，除爱斯基摩人外，一般人膳食构成是远远达不到的。以亚麻籽油为例，一汤匙亚麻籽含有3800毫克的ω-3脂肪酸前体物质α—亚麻酸，相当于鱼肝油的10倍，没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。每天少量摄取亚麻籽油，即可达到对必需脂肪酸ω-3脂肪酸的需求量，并对心血管疾病预防及控制有相当大的益处。