食品伙伴?nbsp;
网站首页
关于我们
技术资?/a>
技术难颗/a>
专家团队
技术成枛/a>
会议培训
技术交?/a>
难题发布
技术提侚/a>
搜索
我要发布技术成枛/div>
技术成枛/a>
专利
非专?/a>
相似技术成果推荏/h3>
【技术成果】水产动物蛋白提取物及产?/span>
【技术成果】海藻双歧因子复合益生菌固体饮料
【技术成果】南极磷虾肽压片糖果
【技术成果】海参小分子肽人参复合饮?/span>
【技术成果】海参肽即墨老酒
【技术成果】海参肽的开叐/span>
【技术成果】冷冻调理食品专用海鲜香料系列(鱻/span>
【技术成果】天然海鲜调味品系列——鱼精、虾粽/span>
【技术成果】低盐鲈鱼香肟/span>
【技术成果】烤海带鱼丸
当前位置9a href="//www.sqrdapp.com/bang/">网站首页>
技术成枛/a>?
专利
分享到:
【技术成果】鱼果冻的加工技?/h3>
标签9span class="budget">
鱼果冺/a>
成果介绍
项目简介:
本项目以淡水鱼或海水鱼为原料,去内脏、去头尾、去鳞、去骨,将得到的鱼肉清洗干净。全部鱼骨经软化后与鱼鳞并加入到绞碎的鱼肉中+/font>
进行脱腥、熟化、细化,再经胶体磨细化得到鱼浆备用;选用新鲜的胡萝卜制成胡萝卜汁;复合胶经溶胶、煮胶后与所得的鱼浆、胡萝卜汁、以及白沙糖、乳酸钙、柠檬酸和食用香料按一定比例配料,充分搅拌混合均匀,然后填充、密封、杀菌、冷却得到各种口味的鱼果冻。本方法加工的鱼果冻含有蛋白质、多种维生素以及钙、磷等微量元素,保质期在
12
月以上,营养全面、丰富,无鱼腥味,品质好,适合于各个年龄段的人食用。本方法使鱼骨和鳞得到高值化利用,原料利用率高,加工成本低、br /> 项目阶段9br /> 工业化生产阶殴br /> 合作方式9br /> 详情请联系食品邦客服
我要发布成果
我要购买成果
map